COLOMBIA Quebraditas 100g

コロンビア・ケブラディータスより「チロソ サーマルショックファーメンテーション」がリリースです。

この特別なロットは、まず12時間の発酵を経た後、45℃の温水でサーマルショックを施し、さらに酵母を加えて好気性で48時間発酵させています。
その結果、グアバやパッションフルーツ、ピーチを思わせる華やかでフルーティーな香りが弾けるように広がります。

また、贅沢にもチロソ種を使用することで、味わいはまとまりがあり、ファンキーさを抑えたクリーンな仕上がりに。まるで上質な紅茶のような透明感を感じていただけます。

コーヒーの苦味が苦手な方にも楽しんでいただける一本。
ギフトや特別な一杯として、ぜひ一度お試しください。

REGION : Oporapa, Huila

PROCESS : Washed ( Fermentation + Thermal Shock )

VARIETIES : Chiroso

ALTITUDE : 1600-1850M

Flavor Notes : Guava,Passion Fruits,Peach,Spice,Sweet Aromatic